耗儿鱼是什么
耗儿鱼是一种我们经常吃的美味食物，而且实际上耗儿鱼还有非常多名字，还叫做马面鱼、象皮鱼、面包鱼等。同时吃耗儿鱼的时候可以发现，耗儿鱼是属于一种营养非常丰富的食物，吃耗儿鱼对我们健康有好处，对大家健康有好处，所以吃耗儿鱼是不错的选择。
耗儿鱼的营养价值
吃耗儿鱼对我们健康是有好处的，首先耗儿鱼是属于一种低脂肪的食物，其中还富含ω-3脂肪酸的存在，这样对人体的大脑健康有好处，而且耗儿鱼中的DHA也很丰富，而这种物质实际上是我们大脑在发展的时候所需要的一种重要成分了，是可以吃耗儿鱼来促进我们大脑健康的。
吃耗儿鱼对于降低胆固醇的问题有好处，因为耗儿鱼中胆固醇本身就少，同时脂肪也低，吃耗儿鱼可以有效的降低我们血液中胆固醇的浓度，这样对增强人体免疫力是有好处的。在耗儿鱼中的蛋白质还是很容易被我们人体吸收的，所以就让人体对蛋白质的吸收更容易，是很适合我们吃的美味。
耗儿鱼中的脂肪含量还是很低的，所以吃耗儿鱼对我们肠胃健康有好处，大家吃耗儿鱼不会产生摄入过量脂肪的问题，对我们人体健康来说是有意义的。
吃耗儿鱼对大家的心脏健康是有好处的，首先在耗儿鱼中是富含ω-3脂肪酸存在的，作为一种低脂肪的食物，吃耗儿鱼对我们健康是有好处的，而且还可以利用吃耗儿鱼的方法来帮助我们有效的促进血液的流动，对于降低血液中三酸甘油酯的浓度，减少血管中的血栓，实际上都有好处，是我们预防心血管疾病产生的好选择，还可以利用吃耗儿鱼的方法来避免血管阻塞的问题产生，而且耗儿鱼中的营养价值远远不止这些，实际上耗儿鱼中是含有大量EPA存在的，而这种物质是属于一种不饱和的脂肪酸了，而这种物质在人体摄入之后，是有助于我们身体预防动脉粥样硬化的，对于避免心脏病发作产生也有帮助。
耗儿鱼的做法
想要烹饪出美味的耗儿鱼，那么首先我们需要把耗儿鱼清洗干净，然后把耗儿鱼切成段儿，同时我们一定要把耗儿鱼沥干才行，然后在耗儿鱼上抹少许的盐，腌制上20分钟的同时，还需要加入些玉米淀粉，这样可以让耗儿鱼的肉质更好。同时吃耗儿鱼的时候，实际上*常见的做法就是红烧和香煎了，这些方法都是吃耗儿鱼的时候很不错的选择，所以说大家在烹饪耗儿鱼的时候一定要腌制好才行，我们可以加料酒和老姜来去腥味。
耗儿鱼的宜忌人群
耗儿鱼对于我们一般人来说，实际上都是可以食用的。而且耗儿鱼是很适合给胃病、乳腺炎、消化道出血等疾病的患者来说吃的食物，对健康有帮助。
不过吃耗儿鱼也有*忌人群，如果是肝硬化的患者，在出现了肝脏硬化的问题之后，会导致人体没有办法产生凝血因子，再加上人体中的血小板也是偏低的，所以说就容易产生出血的不适情况，这时候如果吃耗儿鱼，那么就会导致病情加重了。
吃耗儿鱼的时候还要注意的就是皮肤病的患者了，这类人群也是不适合吃耗儿鱼的，主要是因为耗儿鱼中的蛋白质在进入到我们人体中之后，实际上是会变为一种过敏原了，这也是容易导致我们产生过敏反应的，还会导致皮肤疾病加重的情况，所以是大家吃耗儿鱼要小心的。
重庆水煮耗儿鱼的做法
耗儿鱼是可以制作成重庆水煮耗儿鱼来吃的，首先我们要把耗儿鱼剪成三小段，然后再在碗中加入料酒、少量鸡精和盐，然后放一刻钟。在锅中放入油，用大火去烧油，等到5成熟的时候就可以放入花椒爆香了，然后我们就可以放入三汤匙的豆瓣酱，继续翻炒到出香味和红油的时候，我们再加入其中姜片和蒜，同时还需要放入大葱，继续的进行翻炒，再加入适量的水烧开，放入糖，然后放入耗儿鱼，等到烧开之后就可以转小火，烧上10分钟之后就可以放入金针菇和笋，然后等到耗儿鱼入味，就可以起锅撒上花椒粉，然后把热油淋到耗儿鱼上。
孕妇可以吃耗儿鱼吗
对孕妇来说吃耗儿鱼很不错，因为耗儿鱼对孕妇健康有好处，还可以促进胎儿的健康，对大家促进皮肤健康也有意义，所以吃耗儿鱼是不错的选择。
食用耗儿鱼的注意事项
吃耗儿鱼的时候还要注意，因为耗儿鱼是性寒凉的食物，所以说吃耗儿鱼的时候就应该避免和一些寒凉的食物吃才行，特别是空心菜、黄瓜这样的蔬菜，还要注意的就是西瓜、梨等性寒的水果，这样才可以避免产生身体不适情况。
上面介绍了吃耗儿鱼的情况，我们经常的去吃耗儿鱼对我们健康是有好处的，可以利用吃耗儿鱼的方法来帮助我们补充蛋白质的功效，同时还可以利用吃耗儿鱼来增强我们的身体素质，所以说吃耗儿鱼很不错，是大家不能错过的美味食物。
